Dietary
Fiber, Magnesium, and Glycemic
Load
Alter Risk of Type 2 Diabetes in
a
Multiethnic Cohort in Hawaii1,2
Beth N.
Hopping,3 Eva Erber,3 Andrew Grandinetti,4 Martijn Verheus,3 Laurence N.
Kolonel,3
and Gertraud
Maskarinec3*
3Department of
Epidemiology, Cancer Research Center of Hawaii, University of Hawaii, Honolulu,
HI 96813; and 4Department of
Public Health
Sciences and Epidemiology, John A. Burns School of Medicine, University of
Hawaii, Honolulu, HI 96822
Abstrak
Pengaruh serat, magnesium (Mg), dan beban glikemik (GL)
pada diabetes diperiksa di Hawaii komponen dari Cohort multietnis. Para 75.512 Kaukasia,
Amerika Jepang, dan penduduk asli Hawaii peserta berusia 45-75 y pada
awal menyelesaikan sebuah FFQ. Setelah 14 tahun follow-up, 8587 kasus diabetes
insiden diidentifikasi melalui selfreports dan rencana
kesehatan. Kami menerapkan Cox regresi bertingkat untuk usia saat masuk kohort
dan disesuaikan dengan etnis, BMI, aktivitas fisik, pendidikan, dan total energi dengan
stratifikasi lanjut menurut jenis kelamin dan etnis. Ketika membandingkan
ekstrim
kuintil, asupan
serat total yang dikaitkan dengan penurunan risiko diabetes di antara semua
orang [rasio hazard (HR): 0.75, 95% CI: 0.67,
0.84, P-trend, 0,001) dan perempuan (HR: 0,95, 95% CI: 0.85, 1.06, P-trend = 0,05). Asupan tinggi serat gandum berkurang risiko diabetes secara signifikan sebesar 10% pada pria dan wanita. Asupan serat nabati yang tinggi menurunkan risiko sebesar 22% pada semua pria tetapi tidak perempuan. Asupan Mg mengurangi risiko (HR = 0,77 dan 0,84 untuk pria dan wanita, masing-masing) dan, karena korelasi yang kuat dengan serat (r = 0,83, P, 0,001), dapat menjelaskan efek perlindungan dari serat. Atas GL kuintil dikaitkan dengan kejadian diabetes secara signifikan meningkat pada pria Kaukasia dan pada semua wanita kecuali Jepang-Amerika. Secara keseluruhan, beberapa asosiasi lebih menonjol di Kaukasia dibandingkan kelompok lain. Temuan ini menunjukkan bahwa perlindungan terhadap diabetes dapat dicapai melalui pilihan makanan setelah memperhitungkan berat badan, namun, karena perbedaan makanan yang biasa dikonsumsi, estimasi risiko mungkin berbeda dengan kelompok etnis. J. Nutr. 140: 68-74, 2010.
0.84, P-trend, 0,001) dan perempuan (HR: 0,95, 95% CI: 0.85, 1.06, P-trend = 0,05). Asupan tinggi serat gandum berkurang risiko diabetes secara signifikan sebesar 10% pada pria dan wanita. Asupan serat nabati yang tinggi menurunkan risiko sebesar 22% pada semua pria tetapi tidak perempuan. Asupan Mg mengurangi risiko (HR = 0,77 dan 0,84 untuk pria dan wanita, masing-masing) dan, karena korelasi yang kuat dengan serat (r = 0,83, P, 0,001), dapat menjelaskan efek perlindungan dari serat. Atas GL kuintil dikaitkan dengan kejadian diabetes secara signifikan meningkat pada pria Kaukasia dan pada semua wanita kecuali Jepang-Amerika. Secara keseluruhan, beberapa asosiasi lebih menonjol di Kaukasia dibandingkan kelompok lain. Temuan ini menunjukkan bahwa perlindungan terhadap diabetes dapat dicapai melalui pilihan makanan setelah memperhitungkan berat badan, namun, karena perbedaan makanan yang biasa dikonsumsi, estimasi risiko mungkin berbeda dengan kelompok etnis. J. Nutr. 140: 68-74, 2010.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar